atelier Su’

アトリエ12月展企画のパネットーネ教室に参加しました。

初めて体験するパン教室。期待に胸がふくらみます。



これが材料。以外とシンプル。



途中経過の画像がありませんが、これらの材料を、かなり良くコネ、丸くまとめて発酵させます。

こねるシーンでは、陶芸で土の「菊練り」をこなしている我ら陶芸チームは、楽勝。



発酵させている間はティータイム。シュトーレン（下の写真）をつまみながら、おしゃべりに花が咲きます。



2回発酵させてから焼くと、



ほーら、こんなにパンパンのパネットーネができあがり。

イタリアではこの時期になると、誰もがかならずこれを食べる、

そんな、クリスマスを象徴するパン菓子です。