atelier Su’

イタリアの食材は、実に豊富です。

冬の野菜なのでシーズンを終えかけていたアーティーチョーク。

今冬はすごい豊作だったそうです。

私はこの野菜が大好きで、イタリアでは良く料理していました。




これはズッキーニの花。

てんぷらにして食べるとおいしいのです。




日本からはいってきたみかん。

日本のものより小ぶりで香りが高く、私はこちらのみかんのほうが好き。




ミラノ市内でも数箇所で行われている朝市。

スーパーで買うより、新鮮な野菜が安く購入できるので、

私も毎週通っていました。

まさにイタリアの台所を支えてくれる庶民の味方です。