atelier Su’

今日はついにこんどうさんのショコラスイーツワークショッププレレッスンの日!!

 
チョコレートケーキを作ってみます!!ドキドキ

今回は軽量からスタート♪

まぜまぜ＝プロのコツ？ハウトゥーにちょこっと触れられてる感じ♪
ちょっとした細かいことはなかなか本を見てるだけじゃ教えてもらえないことですよね。
 
生地を流してオーブンで10分!!はや～い!!

 
焼きあがった生地をｶｯﾄｖ
焼具合の見方も教えてもらいました♪

これからはデコレーションへ!!

これは飾り用のチョコレート。。簡単にできちゃうんです
ちなみに私のは右でいびつです・・・

チョコレートクリーム作り～
こ「マーブル状がおいしそうでしょ～～!!」
楽しそうなこんどうさん。まぜてるときの生クリームとチョコレートの白茶マーブルが!!乙女心を鷲づかみ～
今話題のスイーツ男子？もわしづかみ。

 
ラム酒シロップを塗った上に、クリームをぬってロールに!!ちょっとびっくり。
へら？っていうのかなパテ？の使い方が職人っぽいです。
漆塗りの下地付けを思い出しました。
目の前で職人の手さばきが見れるだけでも興味深いです!!クリームは柔らかいからちょっと難しい!!
こんどうさんは手早く綺麗に!!すごい～

↑ちょっと料理研究家っぽい写真


そしてバナナ巻き!!ぐるぐる～～
 
そしてー表面にクリーム!!
美しい手さばきです!!
後半のデコレーションは職人技にみとれてました～
仕上げはこんどう先生担当で:-)



文「おおおお～～!!!」
クリームのデコレーションもすごい!!ぐるぐる、ちょい!で普通とは段違いの綺麗さ～～
速いし大きさも揃ってマス。。

こ「なんかクリーム足りなさそう～・・・」
トークのかんじはほんわかムードですがその手元ではスパーンと職人技が炸裂!!わぉ

そして～最後の仕上げ
ココアパウダーをふるう感じが!!スウィートです!!自分一人じゃ、なかなかこういう細かいことできないですね～

そ

し

て

完成!!
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