atelier Su’

最近何かと話題になっている鷹匠の新しいスポット、パサージュ。

その２Fにあるのが、ポーランドレストラン　Smacznego。

今日は、マルミル社長とそこのポーランドランチをいただくことに。




赤と白で2分割されたポーランドの国旗って、とてもシンプル。

日本の国旗と同じ色の組み合わせね。




　　　「ポーランド人はとても素朴ですよ」

というオーナーは、ポーランド在住歴5年という方。




ポルチーニきのこがたっぷりはいったスープのランチは、確かにとってもシンプル

で素朴なお味でした。



食後のコーヒー。

食器はもちろんポーランド製、こちらも素朴ですねぇ。

青い釉薬を使うところなど、オランダの陶器に似ています。

ヨーロッパでも民芸的な焼き物はどの国のもこのようなテイストが多いようです。


「民芸調」って、そういう意味では、「スタンダード」と言ってよいのでしょうか・・・

そういえば、いつも心の奥底にある疑問なんだけれど、


インターナショナルスタイルの　「モダン」　が良いのか、

地場に根ざした、背伸びしない　「土着的」　なものが良いのか、


デザイナーとしては悩むべきところであります。

そんな疑問を投げかけてくれたポーランドレストランでした。

まだ、これからOPENする店舗もいくつかある、というパサージュ。

これからも、楽しみです。