atelier Su’

先日ちょっと遠出した際に行ったのが、島田にある

和仏蘭西料理　Le Chant（ル・シャン）。




メインに選んだ豚肉のミルフィーユはミソをベースにしたソースが

ポイントのLe　Chantさんならではのものでした。

肉そのものもすごくおいしいのだけれど、このソースがなければ

料理が引き立たない。　まさにソースあってのフランス料理なのですね。





順序は前後しますが、この前菜はほとんど「和」でした。

こちらは、もうちょっと、和・仏のマリアージュが見たかったかな・・・

という感じ。　でも、店内の雰囲気も良く、とにかく、

行ってみる価値あるレストランですよ。