atelier Su’

すーさんです。

昨晩はお茶の専門家でありジャーナリストであるＹさんを東京からお迎えし、

アトリエ住人のＩさんとＦ/メグちゃんと私、そしてＣＭソングライターのＴさんとで

アトリエＤｉｎｎｅｒ。　最近は東京からみえるお客様が多いのです。



シェアアトリエハウスの良いところは、血縁ではない気のあった

人同士が飲食をともにできること、ですね。



料理担当はいつものように、Ｉさんと私。Ｆ/メグちゃんはひたすら

「食べる人」になりきり、Ｔさんはひたすら「しゃべる人」に。





パスタの担当は、もちろん私。

今回はもっともシンプルでもっともポピュラーなトマトソースのスパゲッティ。

これは最後に加えるバジリコの香りがポイントです



そしてメインは魚介のオーブン焼き。　マグロを豪快に使いました。

これはオーブンに入る前の姿ですぞ。オリーブオイルやローズマリーを

たっぷりのせて、これからオーブンに入ります！




ヨーグルトと生クリームを使ったＩさんの苦心作のデザート。

ヨーグルトがほんの少しジェラート化しているところがなかなか。

彩りもきれいです。


アトリエ住人の手作りＤｉｎｎｅｒと楽しいおしゃべりにお客様のＹさんもご満足のご様子。

「また、寄らせてもらいま～す」と満願の笑顔でお帰りになりました。